Ristorante

Le nostre specialità di carne. La cucina di alta qualità e vera tradizione, a Melfi

Il Ristorante Pizzeria Delle Rose propone tante specialità locali. Menù a base di pesce e carne di qualità e tanti altri piatti. Una nostra caratteristica è la rivisitazione delle specialità lucane per esaltarne i sapori e incontrare i gusti moderni. Assolutamente da assaggiare sono gli antipasti locali, le zuppe, il baccalà e la carne alla brace, con un'immancabile fiorentina.

I primi piatti

I primi del ristorante di Melfi propongono pasta fresca di grano duro. Potrai scegliere tra:
  • cavatelli con baccalà
  • tagliatelle al sugo di cinghiale
  • fascinelle di funghi porcini e tartufo nero
  • orecchiette con salsiccia fresca e crema di carciofi
  • ravioli ripieni di gamberi
  • capesante con lenticchie
  • tagliatelle con gamberi e crema di carciofi
  • orecchiette con scampi zucchine e pomodoro

I secondi piatti

Tra i secondi proposti dal nostro chef non mancano carne gustosa e pesce freschissimo, sapientemente abbinati ad altri ingredienti scelti con cura, per lasciar scoprire i veri gusti tradizionali locali. Il menù prevede:
  • fiorentina di bovino di alta qualità
  • costate di vitello 
  • baccalà alla cerniera
  • costolette di cinghiale con erbe aromatiche e salse aianico
  • spigole al vapore con pomodorini
  • gamberoni alla brace
Contattaci, per prenotare il tuo tavolo. Aperti a pranzo e a cena.
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